hidejyのやっぱりへなちょこ

カツオ

午前中に嫁と買い物に行ったら、
わりと鮮度の良さそうなカツオ見つけました。


美味そうです。
090913katuo-011.jpg


本当はタタキが好きなんですけど、
家のガスコンロで炙っても風味が出ないので、刺身に決定。

この時期のカツオなら刺身にしても美味しいので、
早速さばいて晩のおかず&ビールのつまみに用に切ってみると、
思いの他身が分厚くて、半身だけで大皿一杯に。


かなり量あるのね・・・
090913katuo-027.jpg

全部刺身にしても食べ切れそうにないので、
残りは厚切りにし、生姜醤油に一晩漬け置いて明日の晩「カツオの漬け丼」にして頂くことにしました。


そろそろ秋ですね~
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  1. 2009/09/13(日) 15:42:09|
  2. 飲み食い
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住処 愛知県の田舎町
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